スコーン(酵母）
2008 / 02 / 29 ( Fri ) 今日は、春のような暖かさ。
楽俊のお洋服とマットを洗濯したよ。 ハウスもミニミニデッキに出したんだけど…風が吹いてきちゃった(^^ゞ 今朝は、自家製酵母でバゲットを焼きました。 １年以上ぶりに、クープナイフを使いましたが…全然ダメでした^^; でも、焼きあがりを楽俊と一緒に食べたよ。仲良く食べれば、おいしいのさ(笑) 庭もここ数日の風で、カラカラ。水やりをしたよ。 夕方は、楽俊とお散歩に行って…日が伸びたなぁ〜なんて。 明日からは、３月ですね！ さて、今日は、スコーンを２種類、UPしますね。  クイックヨーグルト酵母を使ったスコーンです。 前に作ったと言ってから、なかなかUPできずにいたものです‥(^^ゞ アーモンド、チョコチップを３０グラムずつ入れました。 手前の小さいのは、生地の切れ端を折りたたんだものです。  焼きあがりました。 ナッツの香ばしさとチョコチップのほろ苦さ。 生クリームにミルクをちょっぴり加えてホイップしたクリームも作ったよ。 写真には、ありませんが…(^^ゞ  そして、こちらは、レーズン入り。別の日に作りました(^^ゞ レーズンは、４０g入れました。 今まで作った、プレーン、アーモンド＆チョコチップ、レーズン。 この３種類の中で、一番おいしかったのが、レーズン入りです♪  そして、ソファーの上で、出番を待つ楽俊(笑) スコーンの代わりに、さつま芋をご馳走したよ〜。  |
バンビちゃん
2008 / 02 / 25 ( Mon ) 今日は、やっと風が収まって…ホッとした１日。
ここ２日ほど、吹き荒れたって感じで…今日の夜は、ぐっすり眠れそう〜。 夕方は、楽俊とお散歩に行ってきたよ。 シャカシャカ走る様子も、嬉しそうでした♪ この冬は、けっこう、夜のドラマを見てまして、今日と明日。 そして、木曜日の鹿男を楽しみにしています。 エンディングの鹿さんたちが走るシーンを見ていると、駆けだしたくなるような…(笑) 鹿といえば‥去年フェリシモで購入したキット・・まだ、作っていないバンビちゃんがあったのを思いだしました^^; そこで、ニードルフェルトのバンビちゃん、作ってみました☆  さくさくニードルフェルト ふんわりいやされる森の動物たちの会 ６回シリーズのひとつ「こじかとヒヨコ」 フェルティングマットの上で、原毛をサクサク。 フェルティング針で刺していきます。 針は、刺さるとけっこう痛いです^^;  完成しました♪  うしろ姿は、かなり…ポニーみたい…。 ちゃんと立つようにと思って、しっかりお肉をつけました…^^; ヒヨコちゃんも、背中には乗らないくらい…大きくなりました(笑)  ヒヨコちゃんと楽俊。 楽俊は、おやつの方ばかり…見ているけどね〜(^^ゞ |
白鳥さん
2008 / 02 / 23 ( Sat ) 今日は、午前中、髪の毛を切りに出かけました。
美容院で流れていたFMを、なんとなく聴いていたら…ラジオ結婚式？ リスナーが、お二人の誓いの証人になるとか。うわっ…びっくり。 どうぞ、お幸せに♪って、思ったよ（*^_^*） いつものように、美容院から帰ってくると、髪の毛をクンクンして、大喜びの楽俊でした。 でも、風が強くなっちゃって、お散歩に行けなくて、残念だったね(^^ゞ 少し前になりますが、白鳥さんを見に行って来た時のことをUPしますね。  １８日、楽俊と楽パパと、白石川河川公園へ出かけてきました。 ここは、宮城蔵王白鳥まつりが開催されるところで、一度行ってみたかったんです。 いつもの河原より、遠いですけど…(^^ゞ  うわ〜、いっぱい♪ 楽俊は、楽パパに抱っこしてもらって、土手の上から見学です。 たぶん、楽俊が近づいたら、白鳥さんたち、びっくりしちゃうもんね^^; 見に来ている人も、多かったよ〜。  この鳥は、１羽だけいました。 存在感あるよね。名前は、わかりませんけど・・・(^^ゞ  楽俊だって、白鳥さんとツーショットだよ(笑) 土手の上に、公園があって、白鳥さんを見つけました^m^ 白鳥さんを見たあとは、原っぱでお散歩を楽しんだ楽俊でした♪ 白石市といえば、うーめん（温麺）です。 この日は、寒かったから…うーめんを食べて帰ってきたよ。 味噌煮込みは、初めてのお味でしたが、なかなかおいしかったです。 |
にゃあ☆
2008 / 02 / 22 ( Fri ) 今日は、２月２２日。にゃあ☆にゃあ☆にゃあ☆
星空放送局から、猫の日に、かわいいにゃんこサインが届きましたヽ(^o^)丿 昨晩、満月を眺めながら…お話のカラスさんのことを思っていたところでした。  クリスマスプレゼントに買ってもらった絵本「星空放送局」 プレゼント企画がありまして、応募していたんです(^^ゞ クイズに答えるというもので、応募者全員に中村さんと宮尾の直筆サイン入りポストカードが送られてくるというのです♪ クイズは、６０ページに出てくるネコちゃん３匹の名前を答えるというもので、正解でした(*^^)v 中村さんと宮尾さんのブログで、全員の手紙に目を通してくださったこと、そして、一言添えてくださったという内容を読んで、卒倒しそうになりました。 そうなのです…クイズの答えだけでなく、絵本の感想も手紙に書いたのですから…^^; 楽パパには、おばさんパワーだな(笑)なんて、言われましたけど、オトメゴコロですからー！ もう、いつ届くのか、ドキドキの日が続いて。 そして…今日、お休みの楽パパに、最初に見られてました^^; そのまま、郵便受けに入れておいてくれたら、よかったのにぃ〜！ 本当に、こんなに素敵なポストカードが届いて、感激です。 そして、お二人の言葉、とても嬉しかったです。 ありえないって思っていたのに。気持ちが届いたんだなぁ…って。 こうして、叶う現実もあるんだなぁ…って。 春になったら、自転車を買おう！ 坂道だって、へっちゃらなくらい、牛乳飲んで、がんばるぞー。 きっと、新しい景色が待っている。 そう、どこにだって行ける！そんな気持ちでいっぱいです。 中村航さんの「１００回泣くこと」小学館文庫 昨年１１月に文庫化されまして、今年になって読みました。 こちらは、ネコちゃんでなく、ワンコが登場します♪ |
バターロール
2008 / 02 / 19 ( Tue ) 今日は、穏やかな一日。最高気温が７℃まで上がったよ。
午前中は、庭に出て、枯枝を切ったり、バラの鉢植えに堆肥をやったり。 １２月にも、あげたんだけど…風で飛んでいっちゃったみたいで、だいぶ減ってました^^; ミニ菜園の土も掘り起こして、苦土石灰をまいたよ。来月になったら、堆肥を準備しよう。 楽俊も、ミニミニデッキで、のんびり日向ぼっこでした♪ さて、今日は、先日作ったバターロールをUPしますね。  自家製酵母は、クイックヨーグルト酵母。 夜から翌朝にかけて１次発酵。 ボールに生地を入れて、ラップして。バスタオルにくるんでから、段ボール箱へ。 箱の上から、綿毛布をかけておきます。寒いので、念のため(笑) 朝、箱から取り出してヒーターの近くに置いておいたら・・・ぷっくり！ 鼻ちょうちん？？  強力粉は、はるゆたかブレンド。 生地を１０等分です。 写真は、２次発酵後。表面に刷毛で、牛乳を塗って、さぁ焼きましょう。  焼きあがりました。 今まで焼いてきたバターロールより、ぷっくりしている感じ♪  ベーゴンエッグとサラダを添えて、いただきま〜す。 ふかふか〜、とってもおいしかったよ♪  ソファーの上の楽俊は、ジタバタ。 ママ〜、ボクにも〜〜！ |
宿題の日々
2008 / 02 / 17 ( Sun ) 今日は、晴れ。でも、風が強くって、寒い〜。
玄関前の鉢植えは、すぐ乾いてしまうよ・・。 小雪もちらちら・・・楽俊とのお散歩は、うちの前をちょっとだけ。 こんなママを許してね^^; 今日は、自家製酵母で、またスコーンを焼きました。 ２日前に生地を作っていたので、焼くだけです♪ アーモンドとチョコチップ入り。おいしかったです〜。 さて、今日は、ここ２週間ほどがんばっていたシャドウボックスをUPしますね。  ようやく、藤の花に取り掛かりました。  こんなにあるんですよ〜^^; さすがに、夜は目が疲れるので、やりませんが。 １日、２房が限度でした(笑) あとは、葉っぱを一つずつ・・・です。 来月に向けて、がんばりたいところです〜。  葵の花は、完成です。 でも、どうやら切り抜きすぎたようです・・。 お教室の時に、見ているようで…見ていないのね。 家に帰ると、忘れちゃってます(^^ゞ  こんな宿題の日々を過ごしてきたママに、楽俊ったら・・・(>_<) すっかりパパ犬になってしまいました。 まぁ、おやつの時は、別ですが(笑) 本を読む楽パパのお膝に、べったり・・・なのです。 |
バレンタインデー
2008 / 02 / 14 ( Thu ) 昨日、今日と風が強くて、とっても寒いです〜。
今日は、バレンタインデー。楽俊にケーキを作ってあげたよ♪  こちらは、安納いも。 楽俊が大好きなさつまいもです。←私が…かな(笑) 生の時は、オレンジ色っぽいんですが、蒸すとこんなにきれいな黄色です。ねっとりとして、甘みが強いんです。  楽俊用のケーキです♪ 蒸した安納いもを潰して、薄力粉と混ぜ混ぜ。ちょっぴりスキムミルクも入れて、マドレーヌカップで焼いたよ。 トッピングは、安納いもに、いちごちゃん。 キャロブパウダーで、ココア風に。  ママ〜、早くちょうだい〜。  カップから出して、４等分にカットしてあげたよ。 さっそく、パクッ！  おいちかったぁ〜！(笑) ママの愛は、あっという間に…ペロリだよね〜^^; スイートピーとスプレーバラのドライフラワーをいただいたので、ハートのトピアリーを作ってみました。  こちらは、義理チョコ(笑) ガトーショコラです。大きめのは、楽パパへ^m^ 実家の分もあるよ。  まずは、自分で、お味見〜！ 表面は、さっくりと、中はチョコの濃厚な味わい。 とっても、おいしかったよ〜。 レシピは、クオカさんのコチラ。ハートのガトーショコラです。 生クリームを添えるので、グラニュー糖は少し減らして、５５ｇにしてみたよ。 |
ウィンナーパン
2008 / 02 / 12 ( Tue ) 今日は、午後から雨降り。
お散歩に行けない楽俊は、なんだか退屈そう…。 もうすぐ、バレンタイン。楽俊に、クッキーを焼いてあげようかな。 シャドウボックスの宿題は、一段落したし、楽俊の喜ぶお顔がみたいもんね！ さて、今日は、先日作ったウィンナーパンをUPしますね。 自家製酵母は、クイックヨーグルト酵母です。  生地を１２分割。バターロールの配合です。 はるゆたかブレンドを使いました。 ピザソースが…いつもはみ出てしまうよ…^^; 表面に、刷毛で牛乳を塗り塗り。  １９０℃で１２分。２００℃で４分、焼きました。  ポテトサラダには、ベーコン、ローズマリー、コーンも炒めて、混ぜてみました。ハーブの香りが、さわやかです。  ウィンナーパンの断面を…。 ふわっふわのパンに、ウィンナーがパリっと。 とっても、おいしかったです♪ パネトーネマザー粉末で作るときは、生地に、卵も入れてバターロールを焼いていて、結構気に入っていたんですが。 今回は、卵なし…。 どうかなぁって思ったんですが、粉の香り、味わい、ふわふわの口どけ。 天然酵母ってすごい！って思ったよ(笑) すっかり気に入って、次のお休みには、バターロールを焼きました^m^  お散歩に行けない日は、なんだか退屈〜。 チラッと見ては、またネムネムです(^^ゞ。 |
コーヒーナッツマフィン
2008 / 02 / 09 ( Sat ) 今日は、楽しみにしていた「ロックの学園」のオンエア。
昨年１１月に行われたイベントで、GOING UNDER GROUNDのライブもあったんです。今回、BS2で総集編がみられるということで、ワクワク。 TVでは、グラフティーとさかさまワールドの２曲でした。 授業に参加中の素生くんの姿も、楽しかったな♪ さて、今日は、先日作ったマフィンをUPしますね。 佐原文枝さんの『自家製酵母』のパンとお菓子の本のレシピからです。  自家製酵母は、クイックヨーグルト酵母。 コーヒーとアーモンド入りです。 発酵時間は、ホントは４〜６時間なのですが、ちょっと短くて、３時間４０分…(^^ゞ １００円ショップのマフィン用の紙カップを使ったんですが、滲みてきたので…２重にしました^^;  膨らみました♪ コーヒーの香りに、アーモンドがさっくり。  中も、ふんわり〜です。 トッピングのアーモンドが香ばしくて、とってもおいしかったです♪  日向ぼっこの楽俊。 伸ばしたアンヨが、見えてますよ〜^m^ 昨日は、楽パパにシャンプーしてもらって、きれいになったね。 |
ベーグル
2008 / 02 / 07 ( Thu ) 今朝は、自家製酵母でウィンナーパンを焼きました。
昨日の夜、嬉しいお知らせがあって、ワクワク。すっかり目がさえちゃって‥‥寝不足の朝でした。早く、届かないかなぁ☆ そんなわけで、お昼にウィンナーパンを食べてから、お昼寝。 ぐっすり寝たあとは、シャドウボックスの宿題です。 このところ、がんばって作っているんですが、なかなか進まず…^^;。 さて、今日は、先日作ったベーグルをUPしますね。  自家製クイックヨーグルト酵母です。 南部小麦粉（テリヤ特号）、６分割。 写真は、２次発酵後、茹でる前です。  焼きあがりました。 茹でる時に、モルトエキスの量が少なかったかな。 ちょっとツヤが…^^;。  表面は、カリッと。 中は、モッチリとして、とってもおいしかったです♪ レタス、トマトをのせて、マッシュルーム、コーン、ベーコンのオムレツをサンド。ケチャップが、多すぎて、よくわかない写真になっちゃいましたが‥(^^ゞ ウィンナースープも添えて、ランチタイムです。  楽俊にも、ちょっぴりおすそ分け。 お手をしている楽俊…真剣なまなざしです^^; |
白いなっちゃん
2008 / 02 / 04 ( Mon ) 今日は、立春。
久しぶりに穏やかな１日でした。 シーツを干したり、ちょっぴり庭に出てみたり、やわらかな日差しを浴びて。おやつには、自家製酵母でマフィンを焼きました♪ 昨日は、楽パパに「白いなっちゃん」を買ってきてもらいました。 CMを、ご覧になった方もいるかな？ うふふ…♪♪(笑)  村下孝蔵さんの「初恋」 歌っているのは、ゴーイングアンダーグラウンド。 そう、GOINGですよ♪ 素生くんの歌声に、ドキドキ。 堀北真希ちゃんの切ない表情にも、ドキッ…。 昔、大好きだったこの曲を、GOINGが歌う。すごい巡りあわせ☆ 村下さんがこの曲を歌っていらしたのが３０歳の頃。素生君も、もうすぐだから…なにか響き合うものがあったのかな。 若い子たちは、GOINGの「初恋」から入って、村下さんを知るんだろうな。いい曲って、こうして歌い継がれていくんだろうな。 そうそう、このCMには、ロックバージョンもあるそうなんですが、なかなか聴けないから、サントリーさんのサイトにお邪魔いたしまして…(^^ゞ。 コチラで、好きな時に聴くことができます。 あっ。この白いなっちゃん、とってもおいしいですよ〜♪  時々、ふっと楽俊のことをぼんやり考えていると…目が合うことがあります。 これって、テレパシー？なんて(笑) 嬉しくなります。 楽俊は、いつまでも、王子さまだよ〜♪ |
スコーン
2008 / 02 / 01 ( Fri ) 自家製酵母で、スコーンを焼きました。
お菓子も作れちゃうなんて、びっくりです！(笑) 冷蔵庫で、生地を休ませて・・・。  ８等分に、カットしました。 なんか、チーズみたい！刷毛で、牛乳を塗り塗り。  わっ。かわいい〜焼きあがりです(笑) サラサラ〜っとした食感で、粉の甘みが、広がっていきます。 このまま、食べちゃいました！  佐原文枝さんの２冊目の本 『自家製酵母』のパンとお菓子の本を買っちゃいました。 こちらに、スコーンの作り方が載っています♪ 昨日、ベーグルを焼いて、クイックヨーグルト酵母を使い終わりました。ただいま、２度目のクイックヨーグルト酵母起こしに挑戦中。 今度は、ちっちゃな泡の粒がわかります〜(*^^)v  |
|
| ホーム |
|